選用低溫粉碎機的物料，一般都是在常溫下難以粉碎的、受熱易變質易分解的、附加值的中藥材和食品，高還有超低熔點、強熱敏性及超粘物料（其是高脂肪超尤高蛋白的動物類中藥材）。這些中藥和物料還都必須經過零下幾十度的冷處理才能進行粉碎。